AÇIKLAMALAR

New York City Columbia- Tıp Merkezi’nde Anatomi ve Hücre Biyolojisi Profesörü Dr.Michael Gershon’un 1998 yılında yayımlanan İkinci Beyin isimli kitabında, bütün gastrointestinal sistemini bedenin ikinci sinir sistemi olarak adlandırmaktadır. Dr. Gershon da “Beyin bedendeki nörotransmitterlerle dolu olan tek yer değildir. Yüz milyon nörotransmitter bağırsağın uzunluğunu kaplamaktadır, yaklaşık olarak beyinde bulunan sayı kadar!’’ demiştir. Probiyotikler, sindirim sisteminde bulunan ve yeterli miktarda tüketildiğinde  bağırsaktaki bakterilerin dengesini koruyarak insan  sağlığını olumlu yönde etkileyen mikroorganizmalardır. Probiyotik kelimesi Yunanca kökenli olup “yaşam için” anlamına gelmektedir.