2004 yılında İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi'nden mezun oldu. Sırasıyla Sanofi Aventis Pasteur firmasında Tıbbi Mümessillik, Santa Farma İlaç üretim Ampul – Pomad Şefliği, Nobel İlaç Pazarlama Departmanı Ürün Müdürlüğü görevlerinde bulundu. Unilever, Coca Cola, Pepsi, Tuborg, Efes Ülker gibi Türkiye'nin önde gelen firmalarının saha organizasyonlarını, ürün lansman ve pre-lansmanlarını, market içi tanıtım aktivitelerini yönetti.

2010 yılı sonunda Doruk Eczanesi’ni açarak serbest eczacılık ile mesleğine devam ediyor.

Eczacı Onur Aykanat, kendi eczanesinde de uyguladığı inovatif yaklaşımlarıyla sell-in ve sell-out kavramları ile eczane içi alım-satım işleri, eczane işletmeciliği, raf-kategori yönetimi ve ticari pazarlama yöntemleri gibi konularda uygulamalara ağırlık veriyor.